豆类 对于大脑发育来说, 豆类富含人体不可缺少的植物性蛋白质, 黄豆、米、 豌豆等都有很高的营养价值 。 糙米杂粮 糙米的营养成分比精白米多, 标准面粉比精白面粉的营养价值高,因为粮食在细加工的过程中, 很大一部分营养成分损失掉了 。 要给宝宝多吃杂粮,包括糯 米、玉米、小米、红小豆、绿豆等,这些杂粮的营养成分适合身体发育的需要。 动物内脏 动物的肝、肾、脑、肚等补血又健脑,是宝宝很好的营养品。 鱼虾类与蛋黄 鱼、虾、蛋黄等食品中含有一 种胆碱物质, 这种物质进入人体后, 能被大脑从血液中直接吸收, 在脑中转化成乙酰胆碱, 可提高脑细胞的功能。尤其是蛋 黄,含卵磷脂较多,被, 分解后能放出较多的胆碱, 所以宝宝最好每日吃点蛋黄和鱼肉等食品 。